Conserver correctement les aliments est un élément très important pour les restaurants. Pour le faire correctement, vous devez connaître le bon type d’équipement pour chaque processus, il faut donc faire attention lors du choix des équipements nécessaires, que ce soit pour chauffer ou réfrigérer. De plus, les normes sanitaires doivent être strictement respectées. En ce sens, il est important d’utiliser des équipements de haute qualité pour maintenir les différents aliments à la température idéale !
Quel équipement pour maintenir la température des aliments ?
En plus de respecter les normes d’hygiène dans votre restaurant, il est également important de maintenir les aliments à la bonne température. Pour y parvenir, vous devez utiliser l’équipement approprié avec le niveau de qualité nécessaire pour ce processus.
Pourquoi utiliser une chambre froide ?
Les chambres froides sont nécessaires dans le secteur de la restauration, mais de nombreux facteurs devraient influencer le choix , notamment la taille et le type de portes chambre froide entre autres. Pour cette raison, il faut un équipement capable de répondre aux besoins nécessaires pour maintenir tous les aliments au frais, en tenant compte du fait que chaque aliment a besoin d’exigences spécifiques.
En plus des chambre froides, les restaurants ont également besoin d’autres besoins tels que des machines qui fabriquent de la glace à la fois en cubes, en granulés pour les boissons.
Pourquoi utiliser une vitrine chauffante ?
La vitrine chauffante pour restaurant est un élément essentiel pour garder des plats au chaud et pour les afficher à l’extérieur. En plu des restaurants, ce type de vitrine est utilisé par les boulangeries, les supermarchés et dans d’autres endroits du secteur alimentaire. La vitrine chauffante est un équipement qui maintient la qualité essentielle de la nourriture, sans interférer dans sa saveur ou sa texture.
Garder les aliments au chaud réduit les risques et maintient la qualité depuis leur préparation. Avec l’augmentation ou la diminution de la température, il est possible que les aliments se gâtent s’ils ne sont pas correctement affichés dans l’affichage de plats chauds. De plus, la vitrine chauffante pour restaurants empêche la contamination des aliments qui y sont affichés. Parce qu’elle est bien isolée thermiquement, la nourriture est conservée, chauffée et prête à la consommation à tout moment.
Vitrine chauffante pour maintenir la température des aliments
En plus e faciliter le stockage, la vitrine chauffante pour restaurant aide également à la visualisation de chaque article, afin que les consommateurs puissent évaluer et choisir avant d’acheter. Les vitrines de qualité sont faites en acier inoxydable, pour qu’elle ne subisse aucun dommage à cause de l’humidité et peuvent ainsi être nettoyées plus facilement.
La vitrine chauffante est fermée avec du verre et possède des étagères pour séparer les aliments dans des plateaux, pour éviter tout contact entre différents aliments. Il s’agit d’un équipement qui peut être trouvé dans plusieurs tailles en fonction des besoins de chaque établissement. Pour garantir l’efficacité de son fonctionnement, la vitrine pour restaurant fonctionne avec l’énergie électrique, ce qui permet une utilisation plus sûre et économique.
Le nettoyage de la vitrine chauffante ne peut être effectué qu’avec un chiffon humide, dans certains cas avec un savon neutre très pratique et la température d’utilisation idéale dépende toujours du type de nourriture que vous souhaitez y conserver. À cet effet, il existe différents modèles de vitrine chaude pour répondre aux différents besoins du marché.